1월 제철 수산물 & 생선 BEST 13

1월 제철 수산물 소개

 

 

킹크랩

러시아산 또는 노르웨이산이 대부분입니다. 연말보다는 저렴할 수 있지만 시세를 잘 확인하셔서 저렴하게 잘 구매하실 수 있기를 바랍니다. 

 

 

문어(피문어, 대문어)

설 연휴때는 가격이 매우 비싸다고 하니 그 전 또는 설 지나고 구매하시는 것도 좋은 방법입니다. 

 

 

아귀

아귀를 고르실 때엔 간의 색깔을 보시면 됩니다. 누가 봐도 신선한 밝은 노란 빛을 띄고 있는 것이 좋은 아귀 입니다. 주로 찜으로 먹지만 수육으로도 먹는다고 합니다.

 

 

참고등어

조려먹기도 하고 구워먹기도하는 친숙한 고등어는 1월이 제철입니다. 기름진 시기에 잘 골라 사셔서 여러가지 방법으로 드시기를 추천합니다.

 

 

 

얼렸다 해동해서 판매중인 고등어인지 이번에 잡힌 것인지 잘 확인하셔서 구매하세요.

 

 

도치

암컷은 알이 밴 시기입니다. 따라서 도치알탕으로 먹기에 좋으며, 껍질은 숙회로 드시기도 합니다. 

 

 

성대

회나 탕으로 드실 수 있는 생선입니다. 

 

 

두툽상어

뼈째 썰어먹는 연골이 물렁한 횟감입니다. 부산에서 볼 수 있으니 부산분들이나 부산 방문하시는 분들게 권해드립니다. 생각보다 저렴하기도 합니다.

 

 

물곰

강원도에서 자주 볼 수 있는 생선인 물곰입니다. 동해 여행가시면 물곰탕집이 많이 있는 것을 보실 수 있는데요 1월달이 제철입니다. 참고로 물곰을 회로도 먹습니다.

 

 

부시리(알부시리)

제주도에 가신다면 알부시리를 회로 드실 것을 추천드립니다.

 

 

코끼리조개

코끼리의 코처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이고 크기도 굉장히 큰 조개입니다. 가격이 상당히 비싸지만 회로 먹을 수 있는 조개라서 맛이 궁금하시다면 거제도나 창원 방문하실 계획 있으신 분들에게 한번 드셔보실 것을 추천드립니다. 하지만 아무리 거제도나 창원이라도 반드시 판매하고 있으리란 보장은 없습니다. 

 

 

꼬막

남해안과 서해안 모두 나고 있어 생산량이 많은 편입니다. 빨간 피가 있는 

 

 

대합

해물탕에 넣어서 먹거나 또는 그냥 쪄먹기도 하는 대합입니다.

 

 

부채새우

제주도에서 부채새우를 발견하신다면 회나 찜으로 드셔보세요.

 

여기까지 1월 제철 수산물 13가지 소개 드렸습니다!

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