2월 제철 수산물 해산물 (제철 생선)

2월에 맛있게 즐길 수 있는 제철 수산물(생선, 어패류)를 10가지 소개드리려고 합니다. 2월까지는 1월에 소개드렸던 수산물도 계속 제철이라고 볼 수 있으니 함께 참고하시면 좋을 것 같습니다. 

 

 

1월 제철 수산물 & 생선 BEST 13

 

2월 제철 수산물 10가지

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1. 민어

어획량이 많은 여름철에도 맛있지만 겨울에도 맛있습니다. 사이즈가 크지는 않지만 가격이 저렴하고 월동을 하기 위해 이동을 하다가 남해나 제주도 쪽에서 잡힌다고 합니다. 탕이나 전으로 드시면 좋을 것으로 보입니다. 

 

 

2. 전복

자연산과 양식 모두 괜찮지만 제철 수산물로는 자연산을 조금 더 추천드립니다. 자연산 큰 전복을 구매하셔서 회로 먹기에 좋습니다. 

 

 

3. 옥돔

옥돔은 물론 비싼 편이지만 이 때가 제철이기 때문에 기회가 된다면 생물로 한번 사서 드셔보실 것을 추천드립니다. 제주도에서는 옥돔을 넣고 미역국을 끓이기도 한다고 하네요.

 

 

4. 달고기

매운탕, 튀김 또는 조림으로 먹을 수 있는 조금 독특하게 생긴 생선입니다. 다른 나라에서는 스튜나 커리로 많이 먹는다는 고급 생선입니다. 부산 쪽에서 주로 보인다고 하니 기회가 되신다면 한번 드셔보세요.

 

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5. 양미리

주로 보이는 반건조 양미리보다는 생물 양미리 드실 것을 더욱 추천합니다. 구매하신다면 구워 드시면 됩니다.

 

 

6. 가자미

경상도 일대에서 주로 보실 수 있는 줄가자미(이시가리)는 회로 먹기 아주 좋습니다. 강원도 쪽에서 볼 수 있는 홍가자미와 용가자미도 세꼬시나 물회로 드시면 아주 맛있습니다. 

 

 

7. 대구횟대

회로 먹어도 맛있고 탕으로 먹어도 맛있는데 가격까지 저렴한 대구 횟대도 2월 제철 생선 입니다.

 

사진출처: 국립생물자원관

 

8. 새조개

신선한 경우 회로도 먹고 보통은 샤브샤브로 먹었을 때 가장 맛있다는 새조개가 제철입니다. 감칠맛이 뛰어나기로 유명한 이 조개, 꼭 한번 드셔보실 것을 추천드립니다. 서울 수산시장에서 구매가 가능하고 서해안 시장과 여수 쪽에서도 발견하실 수 있습니다.  

 

 

9. 학공치 / 학꽁치

일본에서는 초밥으로 많이 먹는다고 합니다. 그러나 구이나 튀김으로 먹어도 맛있으니 제철 생선으로 추천드립니다.

 

 

10. 복어

복어 중에서 까치복이 2월 겨울에 맛이 좋습니다. 가성비도 괜찮으니 이때 쯤 회로 드셔보실 것을 추천드립니다.

 

 

사진출처: 국립생물자원관

 

 

이상으로 2월 제철 수산물 10가지 소개드렸습니다. 안드셔보신 수산물이 있다면 참고하셔서 이번 기회에 드셔보시기를 바랍니다. 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다.  

 

 

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